maandag 30 juni 2014

Tajines, familie en gezelligheid...

Gisteren 
was een dag van
"familie op bezoek" en gezelligheid.

Eerst dronken we een kopje koffie met zelfgekochte taart!
Ymme kan ongelooflijk lekker bakken,
dus een door mij zelfgebakken taart
durfde ik toch echt niet te serveren!

Maar ik kreeg een leuk cadeautje!



Stille wenk om me toch eens te wagen
aan de heerlijke receptjes op haar blog! :)
Wie weet zitten er ook wel wat
van haar "bakgenen" bij?
Ha, dan ga je eens ne keer wat zien zie!


En nog een prachtig zelfgemaakt kaartje.
Iets van engelengeduld!
Chique hé?
Gemaakt uit stof, dat kan je hier
natuurlijk niet zien.




Ondanks het regenachtige weer
verwenden we de honden nog maar eens
met een fikse Pikhakendonkwandeling.

We zagen Pauline en Paulette
wakend over de schapen.




En ook een veldje klaprozen...



En na zo'n stevige tocht
 hoort lekker eten.
Zo is dat
bij ons Limburgers!
We zijn toch echte Bourgondiërs op dat vlak.
Om het makkelijk te houden,
zodat madam Onliemie nikske moest missen van de gasten,
werden er tajines klaargemaakt.

Het grote werk kan allemaal van tevoren.
Op het moment zelf doen de Tajines hun werk.
Zie hier de receptjes!

Tajine met scampi's en chermoula als voorgerecht (4pers.)

500gr scampis
2 teentjes knoflook
bosje peterselie
bosje koriander
1eetl. milde paprikapoeder
1stukje gember
1theel. komijnzaad
1/2 theel. cayennepoeder
sap van 1 citroen
2 eetl. olijfolie
1/4 theel. grof zout

Maak eerst de chermoula : wrijf knoflook met het zout in een vijzel fijn. Snij de peterselie en koriander fijn.
Doe de fijngewreven knoflook in een schaal met peterselie, koriander, paprikapoeder, gember, gemalen komijnzaad, cayennepeper, citroensap, olijfolie en 2 eetl. water.  Meng alles goed.
Het moet een dikke vloeibare saus zijn zoals pesto.
Pel de scampi's, neem het darmkanaal weg.
Schep de scampi's door de chermoula.
Doe deze in de tajine en met het deksel erop een kwartiertje op een laag vuurtje laten stoven.
Serveer met marokkaans brood.

Oeps nog net op tijd aan een fotootje gedacht!









Tajine met kip en abrikozen als hoofdschotel. (4 pers.)






2 dubbele kipfilets
200 gr. gedroogde abrikozen (een beetje laten weken in wat water)
3 wortelen in staafjes gesneden.
1 gele paprika in reepjes
1 ui in ringen
2 teentjes look persen
kippebouillon (bokaal)
honing of abrikozenconfituur
geroosterde amandelen
bosje verse koriander.
ras el hanout  (marokkaanse kruidenmengeling)
cayennepoeder

Bak de in stukken gesneden kip snel bruin. Kruid met kippenkruiden en ras el hanout.
Doe alles in de tajine.
Eerst de wortelen en paprika.
Daarover de stukken kip.
De uiringen niet vergeten.
Hierover verdeel je de abrikozen (water afgieten!)
Kruid nog wat bij met ras el hanout en een beetje cayenne.
Overgiet met kippenbouillon.
Niet te veel in een keer. Je kan nog steeds bijvoegen moest het te droog worden.
Roer hieronder enkel lepeltjes abrikozenconfituur.  (honing kan ook)
Deksel er op en laten stoven tot kip en groenten gaar zijn.
Net voor het opdienen geroosterde amandelen erover strooien
en grofgesneden verse koriander.

Lekker met couscous.


Voilà en nu allemaal naar de Marokkaan om een tajine te kopen!
Echt wel een aanrader hoor...
Al zeg ik het zelf!


vrijdag 27 juni 2014

Grote vakantie...


Examentoezichten, 
verbeterwerk,
deliberaties,
oudercontacten,
personeelsvergadering.
Het zit er allemaal op!

Aan al die van 't onderwijs :
Een heel goei en deugddoende "Grote Vakantie"!
Geniet er van!








woensdag 25 juni 2014

Pinot



Kennen jullie hem nog?



Ik liet schattige Pinot al eerder op mijn blog passeren.
Weten jullie nog wel?



Wel, vandaag was Pinotke op bezoek. 
Intussen is hij al tot een echte Pinot uitgegroeid.
Bijna 6 maanden en al een flinke kerel.
Binnenkort komt hij een weekje logeren bij ons.
Dus vandaag grote kennismakingsdag met Brune en Loeba.
En wanneer kan dat beter dan tijdens een Pikhakendonkwandeling.


Met de gebruikelijke foto...
Op de tafel!
Maar daar had Pinot nog niet zo veel ervaring mee.
Dus het had wel een beetje voeten in de aarde
vooraleer dat lukte.



Het duurde hem hier toch wel iets te lang!

 


Hupla Loeba mee weg!
En alleen ons Bruneke wacht flink af,
zoals het baasje heeft gevraagd.
Flinke Brune!

                                                     

Twee boze vingers zijn er nodig...
Om na verschillende pogingen



... tot dit pover resultaat te komen!



Maar dat dat prutske een flinke kerel is geworden,
dat is in ieder geval duidelijk.




En dat ze zich geamuseerd hebben ook!
Kijk maar hier.
Er heerst rust ten huize Onliemie!




Zalig!







maandag 23 juni 2014

Post voor mevrouw Onliemie...

Ik ben een gelukzak!
Echt!
Ik won de giveaway bij Sandra!

Dus zat ik uit te kijken naar de post!
En voilà zie!
Vandaag zat er een mooie omslag in de bus.
Met daarin...
prachtig verpakt...
mijn gewonnen handgemaakte armbandje.
Samen met een lief kaartje!


En vanaf vandaag dus
heb ik
een echte
Handmade Beautiful Boardwalk
in mijn bezit!
Dankjewel Sandra!
Ik ben er heel erg blij mee!










zondag 22 juni 2014

Een doodgewone Onliemieweek...

Het "naarstige werken" leverde zijn vruchten af.
Het geheim cadeau in viervoud is klaar!
Een tipje van de sluier...


Nog een beetje geduld en dan toon ik het geheel!


Bij een bezoek aan "denaction"  kwam het kind in mij boven.
Dit "meuleke" kon ik echt niet laten liggen...



En kijk ze verkochten er ook insectenkastjes!


Jongste dochter vond dit maar "grellig".
Vogelkastjes, da's schattig!
Maar insectenkastjes?
Mama!


In onzen hof doet de Agapanthus weerom zijn best.
Maar in een bos zijn de bloemen altijd wat later.
Het komt in orde.

                                                       
      De slakken ook...
Die doen "en masse" hun best!
Dat is duidelijk aan de Hosta te zien.
Zo jammer!

Tussendoor "genoot" ik van wat examentoezichten.
Actief toezicht!
Letterlijk!
Nu stop ik toch echt met die boodschappennetjes.
Dit zijn (voorlopig) de laatsten!
Maar handig is het wel dat ik het zo goed als blindelings kan.
Want het blijft wel examentoezicht!



Genoeg is genoeg!
Trop is trop!



Voor een Housewarming bij een collegaatje maakte ik een  "snelophetlaatstemomentkaartje" uit vilt.
Alleen maar een cadeaubon?  Saai!
Snel nog even een persoonlijk toetske.
't Stelt niet zoveel voor,
maar vooruit!





De doodgewone week kende een feestelijk einde!

Oudste knapperd van nichtje was jarig.
Voor de tweede keer alweer.
We mochten naar het feestje.
Eerst bij schone zus heerlijk eten!

Het apéritiefje kon in de jacuzzi!
Ook heerlijk.



En hier haar voortreffelijke kookkunsten in beeld.
't Was weer om duimen en vingers af te likken;
Letterlijk zelfs met die lamskoteletjes!




Het dessert namen we bij deze jarige knapperd.






















Vanochtend nog snel een "jongenszakje" gestikt,
om het cadeautje in te verpakken.
Knapperd kan er autootjes in meezeulen...
of blokken ...
of  sportpantoffeltjes ooit...
Ha! Hoor de sportjuf in mij!



Met een "volkwagenbuskesvoering"!


                                                  Canvas en voering : stoffenspektakel.


Ik verwende mezelf nog met een mooi boeket.
Bloemekes uit de Provence!
De vakantiestemming zit er goed in!




Nog 1 weekje te gaan...
en dan ...
dan is het Grote Vakantie!

Fijne week allemaal!










dinsdag 17 juni 2014

Kringlopeke!

Het Kringlopeke is gelukt vandaag.
De winkel was echt gewoon 50 meter verder.
Mooi verstopt achter een bocht!
Ik vind dat ze dat wel even hadden kunnen aangeven.
Typisch België!
Zou ik nu echt de enige zijn die rechtsomkeer maakte?


                                          Nee, Loeba uit de weg!



   
Een mand voor de wollekes, een vakantieboek, kippetjes....
Aan kippetjes kan ik echt niet weerstaan.
Ik wacht nog steeds op echte...

                                                     Een aardewerken schaal met wel
                                                              hier en daar
                                                      een petieterig stukske af.
                                                    Maar perfect voor de tuintafel.


                                         Die taartschep zag er niet uit... maar ik dacht...
                                         Dit is gewoon zilver...
                                         De zilverpoets deed wonderen!
                                         En dat voor 3 euro!

                                          Een schattig blikske met glazenonderleggers...
                                          Is dit nu retro ?
                                          Of ben ik overmoedig?


En intussen jahaaaaaaaaaaaaa  2-1!
Want ik zit wel met een scheef oog mee naar de match te loeren...
Ik kan daar echt niet tegen.
Tegen die voetbalspanning.
Nog 3 minuten...
Zo te horen van op afstand...
is 't beter dan de eerste helft.
Maar ik ben toch nog bang voor een gelijkmaker...
Oef! Afgefloten!
Het heeft bloed, zweet en tranen gekost!

Tja...

maandag 16 juni 2014

Naarstig...

Ten huize Onliemie wordt er de laatste dagen "naarstig" gewerkt!

Eerst is er goed nagedacht.
Gewikt, gewogen...
Heel erg getwijfeld ook.
Wel of niet?

Maar de knoop is doorgehakt!
En nu wordt er naarstig gewerkt.

Raar woord hé "naarstig"!
Ben het even gaan googlen.
Naarstig : noest, volijverig, onverdroten, vlijtig, zorgvuldig, nauwgezet...

En zo is het helemaal!
Hier wordt "naarstig" gewerkt.
Aan cadeautjes.

Ik kan natuurlijk nog niks verklappen.
De cadeautjeskrijgers lezen ook mijn blog
en dan zou de verrassing er af zijn.
En de lol ook.
Dus er wordt niks getoond.
Nog niet!

Zo blijft het nog even spannend.

Het is een beetje bandwerk.
Dat wel!
En het brengt wat rommel met zich mee.
En ook deze chaos.




Maar voor de rest is het afwachten.
En wordt hier naarstig verder gewerkt!

Vandaag ook even naar de Kringloop geweest.
Voor niks.
De Kringloopwinkel was er niet meer.
De loods werd afgebroken.
En daar stond ik dan.
Dus dan maar rechtsomkeer.
Om thuis te lezen op hun website dat ze 50 meter verder hun nieuwe winkel hebben.
Verdorie!
Morgen terug!
Want ik had mijn zinnen op "een kringlopeke" gezet.

Vanavond naar het laatste openbaar examen van jongste dochter gaan luisteren.
Haar examens zitten er op.
Ze studeert helemaal af.
Onze muziekpedagoge.
En eind van de maand verhuizen zij en lief naar hun eigen huisje.

Ons nest geraakt helemaal leeg.
Dat wordt toch even slikken...



zaterdag 14 juni 2014

Een beetje moeite op een zaterdagochtend...




Om volgend seizoen van dit te kunnen genieten ...


stond ik op zaterdagochtend 
om half 8 al,
een beetje met een zwaar hoofd
na een gezellige en ook 
late vrijdag-de-dertiende-avond bij vrienden,

hier in de rij.


De deuren openden pas om half 9.
Ik kreeg nummertje 74!
Dus nog even wachten en...
wachten...
en...

Maar mijn geduld is beloond.
De echtgenoot en ik kunnen volgend seizoen naar al  onze voorkeurvoorstellingen!

Dat heb ik 'em dat toch maar mooi geflikt!
Op een vroege zaterdagochtend!




vrijdag 13 juni 2014

Geluk op vrijdag 13!

Vrijdag 13 is al jaren voor ons een "bijvriendenuitgaanetendag"!
Dat vertelde ik al eerder!
Dus ook vandaag weer zijn we bij de gelukkigen.

Maar het geluk hield niet op!
Er zat een brief bij de post!
Voor mij!
De postzegels op zich zijn al prachtig.
Schoon hé?



Maar wat zat daar nu in?

Kijk ne keer heel goe!
Juist ja!
Fantastisch hé?

Precies op vrijdag 13
vallen er 2 hartenvogels in de bus voor mij!
















Van haar.
Samen met een prachtig en lief kaartje!

                                                       

                                                          Een echt Januskaartje!
                                                             Dankjewel Claire!
                                                          Ik ben er superblij mee!


En nog hield het geluk niet op.

We hadden nieuwe stoelen nodig.
Sinds onze lieve Brune en Loeba de vorigen een beetje als kauwbeen beschouwden
en de kat ze als krabpaal verkoos boven al de dennenbomen in den hof!

Kijk maar zelf!



Maar stillekes bij mijn eigen vond ik het niet erg...
eigenlijk was ik er een heel veel beetje blij om.
Ik was die bombastische stoelen al langer beu!
Echt mottig vond ik ze intussen.
Hoe een mens toch van smaak kan veranderen hé!
En neen, echt niet!
Ik heb de honden er niet toe aangezet!
Alhoewel dat de echtgenoot mij daar heel sterk van verdenkt.


En nu zijn er nieuwe!
En ik ben superblij!
Huppeldepup blij!
En je gaat het niet geloven
maar het is de echtgenoot die aandrong op de vele kleurtjes!
Ik ga d'r nog ne goeie van maken!
Van de echtgenoot hé!
Hou u vast!
Misschien dat zelfs de bloemekes ook nog wel mogen blijven hangen
aan de Feeling!



Vrolijk hé, zo al die kleurtjes!
Ik voel me ineens tien jaar jonger!
En de mat is ook nieuw.
Want ik zie nu dat ze nog een beetje "boebelt".
Maar met een "beke seffens" komt dat wel plat.

Ah ja, nog even dit...
't Zijn natuurlijk geen echte "Eames"!
Dat risico gingen we niet nemen met die vierpoters hier thuis!
Dat had je gedacht!

Oh wee als daar nu ene zijn tanden durft inzetten!
Dat gaat die zijne beste dag nie zijn!

Voilà zie!
Dat was nu al een hoop vrijdag 13- geluk!

En pas op!
Den dag is nog niet om!
We hebben nog een hele avond te gaan...

Fijn weekend allemaal!

donderdag 12 juni 2014

En nog een keer...


De alweer zoveelste keer!
Op wandel met de vriendin!

Is dit ook een selfie?
Of telt dit niet?


En ook met hen...
Daar doen we het om!




Bijgebabbeld!
Heel veel gebabbeld!
Want dat was alweer even geleden.
De vriendin was net terug van 3 weken Schotland!
Met de moto!
Dus super veel te vertellen!
Zij vooral...
Ik heb geluisterd.
(Die mij kennen gaan dat niet geloven)


En intussen genoten.
Van ons schoon dorp.
Van de rust.
En ook van de zon.
Zalige zon.











Een laatste Onliemieke gespot...



Deze dames getrotseerd!
Erg stoer van ons!




Vertederd door dit...




't Was voor de zoveelste keer!
Maar zeker en vast niet voor de laatste keer!




Vraag dat maar aan hem!